CAPELETIS O TORTELETIS

INGREDIENTES:

MASA

½ Kg. harina común.

2 huevos.

2 cucharitas de sal fina.

Agua cantidad necesaria.

Preparación de la MASA:

Colocar en una mesa en forma de círculo la harina, agregar los huevos, la

sal y el agua, amasar y dejar reposar unos minutos, luego estirar y con un

cortapasta ó copa cortar los medalloncitos. Poner una pequeña porción de

relleno, y armar los torteletis.

Hervir en abundante agua y sal. Servir con salsa rosee y abundante queso

rallado.

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