INGREDIENTES:
 | 800 g de atún fresco cortado en postas |
| aceite |
| 2 cebollas cortadas en rodajas |
| 5 tomates pelados y picados |
| 2 cucharadas de hierbas aromáticas |
| 4 ajíes morrones cortados en aros |
| 100 g de aceitunas verdes |
| sal y pimienta |
| 1 limón |
PREPARACIÓN
Poner en una fuente de barro un poco de aceite, encima colocar las cebollas, los tomates y las hierbas aromáticas. Llevar al fuego y cuando todo está dorado (aproximadamente 6 a 7 minutos) agregar las postas de atún, los ajíes y cocinar unos 10 minutos más. Añadir las aceitunas, la sal y pimienta y el jugo de limón, rociar con un poco más de aceite y terminar de cocinar unos minutos más hasta que el pescado esté cocido.
Servir caliente en la misma cazuela.
Acompañar con fideos al pesto.
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