Lasaña de jamón y champiñones

Lasaña
Ingredientes:

* 450 gr hojas de lasaña secas
* 3 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cebolla picada
* 500gr champiñones rebanados
* 500gr tomates peritas en lata
* Un cuarto de taza de perejil picado
* 1 copita vino blanco seco
* Pan rallado
* 350 gr jamón cortado en tiras
* 230 gr mozzarella rallada

Preparación:

Cocinar las hojas en agua hirviendo hasta que estén al dente. Para el relleno calentar el aceite en una cacerola grande y saltear la cebolla hasta que esté suave. Poner los champiñones y saltear brevemente. Sumar los tomates y el perejil y cocinar 40 minutos más, agregando el vino a medida que se va secando la salsa. Condimentar.


Enmantecar un molde con aceite y colocar por encima el pan rallado. Colocar de forma alternada capas de masa y de relleno, y sobre este rociar con el jamón y la mozzarella. Hornear por 20 minutos, dejar reposar tres minutos más y servir.

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