Guiso de Carne

Guiso de Carne
El guiso de carne es un exquisito plato, ideal para las épocas invernales , donde las bajas temperaturas enfrían nuestro cuerpo. Con un buen plato de este tipo, nuestro estómago quedará más que satisfecho y podremos continuar con nuestros quehaceres diarios de la forma más enérgica.

Ingredientes

1 Kg. de cuadril cortado en trozos
2 cucharadas de aceite
1 cebolla picada
1 ají verde cortado en trozos
½ Kg. de tomates pelados, cortados en cubitos
3 zanahorias grandes cortadas en rodajas
4 papas cortadas en cubitos
1 taza de arvejas
Sal y pimienta a gusto
1 hoja de laurel
1 taza de agua


Preparación

Primero debemos dorar la carne en aceite bien caliente . Una vez lista, retirarla del fuego. En el mismo aceite donde doramos la carne, saltear la cebolla picada con los ajíes cortados en trozos, hasta que queden tiernos. Luego, se deben añadir los tomates, las zanahorias y la carne dorada.

Finalizado todo esto, el próximo paso es colocarle los diferentes condimentos , agregamos la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Después le agregamos una taza de agua y la cocinamos con la cacerola tapada sobre fuego suave durante aproximadamente un cuarto de hora.

Colocamos entonces las patatas cortadas y las arvejas, y dejamos que se cocinen hasta que los ingredientes queden del todo tiernos y al gusto del que los consuma. Por último un dato a tener en cuenta, si las arvejas escogidas para los ingredientes son de lata, es aconsejable quitarle el líquido que contiene en su interior .

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