Filetes de Merluza con Verduras.

Ingredientes:

• 6 filetes de merluza
• 200 g de zanahorias
• 100 g de apio rallado
• 75 g de manteca
• 1 pote de crema
• 1 cebollita rallada
• sal y pimienta
• 1 limón

(6 porciones)


Merluza con Verdura
Preparación:

Pelar las zanahorias y el apio.Cortarlos en juliana. En el sartén rehogar las zanahorias con 60 g de manteca durante 3 minutos agregar el apio. Cocinar 9 minutos revolviendo llevar a ebullición y cocinar a fuego mediano durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Enmantecar el fondo de una fuente, colocar los filetes, encima la verdura en juliana y la cebollita rallada. Rociar con el resto de la crema. Cocinar en horno fuerte durante 8 minutos.