Manzana con Almendras

Ingredientes:

6 manzanas
6 rodajas de pan de miga duro
40 g de manteca
100 g de azúcar rubia
75 g. de almendras en polvo
100 g de crema
1 cda. de rhum o kirsch
1 limón
(para 6 porciones)

Preparación:

Pelar las manzanas y ahuecarlas sin llegar al fondo.
Rociarlas con el limón para que no se oscurezcan, preparar las rodajas de pan cortándolas de 1 1/2 cm, enmantecarlas muy bien, colocarlas en una placa de horno, acomodar sobre cada rodaja 1 manzana y rellenar con las almendras molidas, el azúcar, la crema fresca y el alcohol.
Hornear a fuego fuerte y servir tibio con crema fresca y azúcar impalpable.