Salsa Criolla y Portuguesa

SALSA CRIOLLA 

Cortar en pequeños trozos 2 cebollas y 3 dientes de ajo y dorarlos en aceite. 
Agregar 2 pimientos rojos cortaditos y 4 tomates en trozos chicos. 
Añadir 1 taza de agua, condimentar con sal, pimienta y una pizca de azúcar. 
Cocinar a fuego lento hasta que esté un poco consistente.


SALSA PORTUGUESA 

Picar una cebolla, 1 pimiento rojo y 2 dientes de ajo. 
Dorarlos en aceite, agregar 3 tomates pelados y picados y cocinar unos minutos. 
Añadir ½ cucharada de pimentón diluido en ½ cucharón de caldo, sal y pimienta. 
Cocinar hasta que esté ligeramente espesa.