Sushi de Atún y Mango

Sushi de Atún y Mango

Ingredientes

6 láminas de alga nori
3 tazas de arroz blanco (sumeshi)
200 gramos de atún fresco
1 mango
1 cucharada de salsa Sriracha

Preparación

1. Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada.
2. Pelaremos el mango.
3. Cortaremos el mango en lonchas tan finas como podamos.
4. Usando un cuchillo afilado, cortaremos a contraveta el atún en láminas de más o menos 2 o 3 milímetros de grosor.
5. Cortar cada una de las lonchas de atún para que tengan un centímetro y medio de anchura.
6. Enrollar el sushi usando el mango, el atún y una pizca de salsa Sriracha.

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