Sushi de atun y pimienta

Sushi de atun y pimienta

Ingredientes
6 láminas de alga nori
3 tazas de arroz blanco (sumeshi)
200 gramos de atún fresco
100 gramos de tobiko (huevas de pez volador)
1 cuharadita de pimienta negra molida

Preparación
1. Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada. (cómo hacer sushi)
2. Usando un cuchillo afilado, cortaremos a contraveta el atún en láminas de unos 2 o 3 milímetros de grosor.
3. Cortar cada una de las lonchas de atún para que tengan un centímetro y medio de anchura.
4. Enrollar el sushi usando el atún de relleno.
5. Coronar cada pieza con un poco de tobiko y de pimienta negra.

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