California Roll

Como preparar California Roll
Ingredientes
6 láminas de alga nori
1 pepino pequeño
200 gramos de surimi (palitos de cangrejo)
50 gramos de semillas de sésamo tostado
50 gramos de tobiko (huevas de pez volador)
2 aguacates

Preparación
1. Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada.
2. Cortar el pepino en tiras finas, de un centímetro y medio.
3. Pelar el aguacateguate y cortarlo en virutas.
4. Colocar papel film sobre el que extenderemos una capa de arroz y sobre él, las láminas de nori.
6. Extenderemos el aguacate, el pepino y los palitos de cangrejo sobre el centro de la la lámina de nori.
7. Enrollaremos el arroz, el alga y la mezcla usando el papel film.
8. Espolvorearemos las piezas de sushi con sésamo y las coronaremos con tobiko.

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Sushi de Jalapeños y Yellowtail

Sushi de Jalapeños y Yellowtail
Ingredientes
6 láminas de alga nori
3 tazas de arroz blanco (sumeshi)
200 gramos de yellowtail *
6 tallos de cebolla fresca
100 gramos de queso cremoso
6 jalapeños


Preparación
1. Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada. (cómo hacer sushi)
2. Usando un cuchillo afilado, cortaremos a contraveta el yellowtail en láminas de unos 2 o 3 milmetros de grosor.
3. Hacer rodajas de pimiento jalapeño
4. Lavar las cebollas frescas y separar sus tallos, que cortaremos muy finos.
5. Enrollar el sushi usando el yellowtail, los jalapeños, el queso cremoso y la cebolla fresca como relleno.

* El Yellowtail es un pescado japonés que suele encontrarse en tiendas especializadas

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Sushi de atun y Aguacate

Sushi de atun y Aguacate
Ingredientes
6 láminas de alga nori
3 tazas de arroz blanco (sumeshi)
200 gramos de atún fresco
6 tallos de cebolla fresca
100 gramos de tobiko (huevas de pez volador)
1 pepino pequeño
1 aguacate
2 cucharadas de salsa Sriracha

Preparación
1. Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada. (cómo hacer sushi)
2. Cortar el aguacate en dos, quitando el hueso, y pelarlo.
3. Cortar el aguacate en tiras finas.
4. Cortar el pepino en tiras largas y finas.
5. Lavar las cebollas frescas y separar sus tallos, que cortaremos muy finos.
6. Usando un cuchillo afilado, cortaremos a contraveta el atún en láminas de unos 2 o 3 milmetros de grosor.
7. Cortar cada una de las lonchas de atún para que tengan un centímetro y medio de anchura.
8. Enrollar el sushi usando el pepino, el aguacate, la cebolla fresca y el atún como relleno, al que añadiremos unas gotas de salsa Sriracha.

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Sushi de atun y pimienta

Sushi de atun y pimienta

Ingredientes
6 láminas de alga nori
3 tazas de arroz blanco (sumeshi)
200 gramos de atún fresco
100 gramos de tobiko (huevas de pez volador)
1 cuharadita de pimienta negra molida

Preparación
1. Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada. (cómo hacer sushi)
2. Usando un cuchillo afilado, cortaremos a contraveta el atún en láminas de unos 2 o 3 milímetros de grosor.
3. Cortar cada una de las lonchas de atún para que tengan un centímetro y medio de anchura.
4. Enrollar el sushi usando el atún de relleno.
5. Coronar cada pieza con un poco de tobiko y de pimienta negra.

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Sushi de Atún y Mango

Sushi de Atún y Mango

Ingredientes

6 láminas de alga nori
3 tazas de arroz blanco (sumeshi)
200 gramos de atún fresco
1 mango
1 cucharada de salsa Sriracha

Preparación

1. Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada.
2. Pelaremos el mango.
3. Cortaremos el mango en lonchas tan finas como podamos.
4. Usando un cuchillo afilado, cortaremos a contraveta el atún en láminas de más o menos 2 o 3 milímetros de grosor.
5. Cortar cada una de las lonchas de atún para que tengan un centímetro y medio de anchura.
6. Enrollar el sushi usando el mango, el atún y una pizca de salsa Sriracha.

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