Torta Borracha

Ingredientes para 10 porciones:

manteca 130g
azúcar 1 taza
huevos 3
Harina 2 tazas
Polvo de Hornear 1 cucharadita
Vino dulce 1/2 taza

Preparación de esta torta borracha:
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar la harina, previamente tamizada con el polvo de hornear, alternando con el vino.
Verter en un molde enmantecado y enharinado de 24 a 25 cm de diámetro y hornear a temperatura moderada durante 1 hora 0 algo más.
Desmoldar sobre rejilla, dejar enfriar y bañar la torta con la crema que se desee.

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